「癒されます。」「ずっといたい。」「いつまでも（淡墨桜を）見ていられる。」「ここで仕事したい。」「また来ます！よろしくお願いします。」「咲いたときに来るところだと思ってたけど、咲いていないときもよいのですね。」「おしゃれなカフェ。」「落ち着く。」「居心地がよい。」など来店される方の言葉です。
20代で就職する際の面接で問われた「あなたの生きがいは何ですか。」「人のために働くことです！」。前職で貫いてきたことが、また「カフェ経営でも生きがいになる。」予想だにしないことでした。
経営の方針が、更にはっきりしてきました。
①いつも環境を整える。
②美味しいものを提供する。多少単価が上がっても、厳選した食材や、地元の食材も使う。
③入店人数を少なくし、ゆっくり回す。（落ち着いた雰囲気作り）
④丁寧な接客に努める。
⑤利益に執着しないで、淡墨桜や地域の情報をInstagramで発信する。
⑥ここに来ることができない人のために淡墨桜についてInstagramで情報を発信する。
⑦個展や演奏会、ワークショップなどの場所として提供する。
不思議と人の輪がどんどん広がり、繋がりを多くしています。これからも人のためになる、いろいろな分野の活動をしていけたらと思っています。
